Segers Mat

Segers Mat levererar högkvalitativ catering med skräddarsydda menyer, perfekta för varje typ av evenemang.

Segers Mat erbjuder en utsökt meny med fokus på lokala råvaror och kreativt upplägg. Med möjlighet att skräddarsy menyn efter ert evenemang, skapar vi en unik matupplevelse som passar just era behov. Oavsett om ni önskar en fin förrätt, en välsmakande huvudrätt eller en inspirerande buffé, kan vi erbjuda det bästa. Vi ser fram emot att planera ert evenemang tillsammans och skapa smakminnen för livet.

Menyer:

Förrätter

• Confiterad torskrygg med reduktion av havskräfta, citroncréme och dragonolja

• Spenat- och grönärtsoppa med rökt gräslökemulsion, ägg royal & karamelliserad västerbottenost

• Kålrabbi med rostad tomatcréme, inlagd ingefära och spröd prästost

Huvudrätter

• Rödvinsbräserad oxkind med gremolata och tryffelsås

• Halstrad röding med champagnesmörsås och friterad kapris

• Tuppbröst från Munka-Ljungby med grillade primörer och brynt smörsås

Efterrätter

• Mjölkchoklad- och karamellmousse med saltkola

• Pavlova med passionsfruktscurd och färska bär

Bufféer

• Sol, vind och vatten: Kavring med kallrökt lax, BBQ brisket, grillade grönsaker och fetaostcréme

• Asia infused: Sesambräserad oxkind, vietnamesiska risvårrullar, grön mangosallad med lime

• Växthus kärlek: Honungsmarinerad kycklingfilé, kallskuren rostbiff, fetaostcréme och potatisgratäng

Boka in er jul hos oss https://segersmat.se/jul/

Vi har brunch, afternoon tea, konditori & mycket mer.